råbiff

är löjligt gott.

Jag får pippi på olika maträtter och försöker prova hur olika restauranger väljer att servera dem. Som student började jag smaka av Club Sandwich men upptäckte snabbt hur den föräcklades av vissa hak med något så äckligt som kyckling i curryröra?! Hur tänkte de då? Grodan var de första som jag upptäckte denna läskighet hos, sen tycks det ha spritt sig. Dags att byta rätt alltså.

J introducerade mig för råbiff. Med stor skepsis trots en stor förkärlek för blodiga biffar provades denna mytiska rätt. (I Uppsala hade kårstyrelsen en årlig middag med råbiff som alltid slutade i mindre kaos.) Numera är det en av mina absoluta favoriträtter.

Nåväl, fram till i onsdags har Tures ståtat med den bästa råbiffen, tätt följd av T/baren. Dock hamnade vi på Bistro Nouveau för en enkel middag och råbiffen kommer in, färdigblandad! med sås?! Inte omonterad som jag är van från svenska krogar. Denna franska Tartare de Beouf visar sig dock vara den absolut bästa, någonsin!